Cách làm thịt trâu xé sợi ăn ngon tại nhà
October 5, 2017
Làm bánh bao nhân thịt gà đơn giản
October 5, 2017

Vịt om sấu

Vịt om sấu – cái tên món ăn chỉ mới nghe đã thấy kích thích và muốn thưởng thức ngay. Với vị chua thanh của sấu và vị béo thơm của vịt sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời cho ra một món ăn ngon hoàn hảo.

Món vịt om sấu vốn được biết đến là món ăn nổi tiếng của người Bắc nhưng giờ đây nó là một món ăn phổ biến khắp cả nước khi mà đến mùa sấu, mọi người thi nhau đặt mua sấu về để trong tủ đá dùng dần để chế biến các món ăn ngon. Đặc biệt là chế biến món vịt om sấu cho cả nhà.

Vịt om sấu là món ăn tốt cho sức khỏe hợp với khẩu vị nhiều người

 

Cách chế biến món vịt om sấu thơm ngon chuẩn vị

Sau đây Gà Ta Quê Nhà sẽ hướng dẫn cho các chị em chuẩn bị một nồi vịt om sấu ngon tuyệt vời để mời cả nhà thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món vịt om sấu:

– 1 con vịt cỏ (nên chọn con vừa ăn, chắc thịt, không nên quá béo sẽ làm cho món ăn có vị ngậy vì nhiều mỡ).

– Sấu xanh tươi : khoảng 10 quả

– Gia vị gồm hành khô, hành tươi, tỏi, lá mùi tàu, nước mắm, bột ngọt, muối, tiêu, ớt bột

 

Nguyên liệu để chế biến món vịt om sấu 

Bắt đầu chế biến:

– Vịt làm sạch, nên cẩn thận nhổ sạch lông măn để miếng thịt trông ngon hơn, nên rửa bằng nước muối hoặc rượu trắng để khử mùi tanh của vịt. Sau khi rửa sạch nước cuối cùng, để ráo và chặt vịt thành từng miếng vừa ăn (không nên chặt quá to).

– Sấu gọt vỏ rửa sạch để ráo, nên khứa vài lát để khi nấu phần sấu được ngấm hết vào nước.

– Hành tỏi bóc vỏ, đập dập hoặc băm mịn, rau mùi tàu rửa sạch và thái nhỏ

– Ướp thịt vịt với các gia vị muối, bột ngọt, tiêu, hành, tỏi để trong khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

– Cho dầu ăn, hành tỏi băm nhỏ vào nồi phi thơm rồi cho đổ thịt vừa ướp vào xào qua xào lại, thấy thịt vịt hơi săn thì đổ thêm nước vào, nước sôi lại thì cho sấu vào tiếp tục nấu đến khi nếm thấy nước vừa ăn đủ độ chua thì tắt lửa và cho rau mùi tàu vào.

– Cho ra bát và cùng thưởng thức lúc đang còn nóng.

Vịt om sấu có thể ăn kèm với bún tươi

Trông nồi vịt om sấu tưởng chừng phức tạp nhưng công thức và cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Còn chần chừ gì mà không vào bếp và chuẩn bị ngay một nồi vịt om sấu thơm ngon cho cả nhà thưởng thức thôi nào.

Hy vọng với bí quyết nấu ăn mà Gà Ta Quê Nhà chia sẻ cùng bạn sẽ giúp bạn chuẩn bị cho gia đình một bữa ăn ngon.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *