Cách làm bánh trung thu lá dứa nhân đậu xanh ngon như ngoài hàng.

Làm bánh bao nhân thịt gà đơn giản
October 5, 2017
Bí quyết chọn dưa hấu
October 5, 2017

Cách làm bánh trung thu lá dứa nhân đậu xanh ngon như ngoài hàng.

Dù các em bé hay người lớn, cứ mùa trung thu về đều luôn muốn được thưởng thức những chiếc bánh trung thu thơm ngon, hấp dẫn. Gà Ta Quê Nhà sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bánh trung thu lá dứa nhân đậu xanh ngon như ngoài hàng, giúp cả gia đình có một mùa trung thu đậm đà hương  quê  của mùi thơm lá dứa và vị béo ngọt của đậu xanh.

Nguyên liệu để làm bánh trung thu vị lá dứa nhân đậu xanh

– đậu xanh không vỏ: 200g

– lá dứa: 1 bó

– bột bánh dẻo: 30gr

– dầu ăn: 40gr

– Đường: 100g

Cách làm bánh trung thu vị lá dứa nhân đậu xanh ngon như ngoài hàng

Bước 1: Đậu xanh sau khi mua về đem đi vo sạch, ngâm trong nước khoảng 2 tiếng để cho đậu nở mềm, vớt ra rổ để ráo nước và  cho vào nồi nấu cho tới khi đậu chín mềm là được.Đậu sau khi nấu chín, đem bỏ vào vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng đường.

Bước 3: Lá dứa đem rửa thật sạch rồi cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố cùng với 150ml xay nhuyễn, rồi đem lọc qua rây để được hỗn hợp nước cốt lá dứa, phần bã bỏ đi.

Bước 4: cho dầu ăn vào chảo, rồi đổ hỗn hợp đậu xanh và nước cốt dứa vào đun ở  lửa nhỏ, liên tục đảo đều để khối bột được dẻo mịn mà không bị vén cục hoặc bị cháy. Để cho đậu xanh lá dứa nguội hẳn thì đem vê nhân đậu xành thành từng viên nhỏ khoảng 18g.

Bước 5: Tiến hành hòa tan bột bánh dẻo cùng một chút sữa tươi trộn đều rồi bắc lên bếp sên tiếp để tạo thành 1 khối bột mềm dẻo, không bị dính chảo và khô hơn nhân bánh trung thu 1 chút là tắt bếp. Sau đó, dùng bao nilong bọc kín bột cho vào tủ lạnh trong thời gian khoảng 10 phút, đem ra, chia khối bột ta thành từng viên tròn khoảng 30g.

Bước 6: Dàn mỏng bột làm vỏ bánh sau đó lấy nhân đậu xanh vào giữa vê lại cho tròn đều sau đó cho viên bánh vào khuôn ép thật chặt rồi gỡ bánh ra khỏi khuôn. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong chiếc bánh trung thu lá dứa nhân đậu xanh vô cùng thơm ngon hấp dẫn rồi. một lưu ý, để tránh tình trạng bánh bị dính vào khuôn thì bạn nên dùng cọ quét một lớp dầu ăn.

Những chiếc bánh trung thu lá dứa nhân đầu xanh mềm, dẻo, bắt mắt bởi màu xanh tự nhiên, bởi hương thơm dịu nhẹ của lá dứa, vị ngon ngọt của đậu xanh, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình “xiêu lòng” trước tài nấu nướng của bạn đúng không nào. Tuy nhiên, nếu không có thời gian chuẩn bị nguyên liệu hay làm bánh, bạn vẫn có thể chiêu đãi cả nhà món bánh siêu hấp dẫn này tại  Gà Ta Quê Nhà, 346 Tân Sơn Nhì,  Quận Tân Phú, TP. HCM. Chắc chắn, bạn và gia đình sẽ có những giây phút hạnh phúc khi thưởng thức những món ăn ngơn ở đây và tận hưởng một mùa trung thu thật ý nghĩa tại đây.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *