Những Món Ăn Đặc Trưng Của Nền Ẩm Thực Hàn Quốc

Mì Udon Nhật Bản – Món Ngon Cho Tín Đồ Của Mì
October 4, 2017
Khám phá một vài nét ẩm thực đường phố thế giới
October 4, 2017

Những Món Ăn Đặc Trưng Của Nền Ẩm Thực Hàn Quốc

 Nền ẩm thực Hàn Quốc được bạn bè quốc tế ca ngợi qua những món ăn đặc trưng nào?

Ẩm thực Hàn Quốc là một trong những nét văn hóa truyền thống nổi bật của Hàn Quốc. Nhắc đến Hàn Quốc, ngoài nhớ đến ngành giải trí điện ảnh phát triển bậc nhất, người ta còn nhớ đến những món ăn đậm chất Hàn Quốc với vị cay đặc biệt, Chúng ta hãy cùng điểm mặt những món ăn đó ngay sau đây nha.

 

 

Kim chi Hàn Quốc

 

Chúng ta vẫn hay nhắc đến Hàn Quốc với cái tên thân thuộc “xứ sở kim chi”. Điều này đủ để biến kim chi Hàn thành món ăn đặc trưng của Hàn Quốc mà ai khi đặt chân đến Hàn Quốc cũng sẽ tìm ăn thử.

 

 

 

Bibimbap – Cơm trộn

 

 

 

Bibimbap được chú ý trước hết bởi nghệ thuật pha trộn màu sắc. Một tô cơm bibimbap phải có ít nhất từ 6 đến 7 món trở lên. Các loại rau thường được dùng là dưa chuột, cà rốt, rau bina, giá đỗ, có thể thêm một chút rau diếp, trứng tráng qua hoặc rán chín cùng với thịt (thường là thịt bò). Tất cả những loại thức ăn này sẽ được trộn đều với nước xốt được làm từ ớt trước khi ăn.

 

Gimbap – Cơm cuộn

 

Gimbap trông gần giống với món Sushi – cũng là món cơm cuốn trong lá rong biển, của Nhật về hình dáng. Nhưng để ý kỹ ta sẽ thấy, Gimbap to hơn vì bên trong cuộn rất nhiều loại thực phẩm khác nhau.

 

Gimbap cũng được cắt thành những khoanh tròn với độ dày mỏng hơn Sushi.

 

 

Naengmyeon – Mỳ lạnh

 

Mì lạnh thường được dùng trong bát lớn, có mùi nồng, vị thanh ngọt mát, rất thích hợp ăn vào thời tiết mùa hè. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể thay nước dùng thịt bằng nước kim chi để ăn món ăn này vào mùa đông.

 

 

 

Samgyetang – Gà tần sâm

 

 

 

Theo lịch của người Hàn, một năm sẽ có ba ngày nóng nhất trong mùa hè, được gọi là Chobok, Jungbok, Malbok. Vì tác dụng giải nhiệt, thanh mát cơ thể, gà tần sâm trở thành món ăn khiến cho người dân sẵn sàng xếp hàng dài trước cửa hàng mặc cho trời nóng như đổ lửa vào những ngày nóng nhất đó.

 

 

Soondubu jjigae – Đậu phụ hầm cay

 

 

 

Đậu phụ hầm cay là món đậu phụ được hầm với sò trong nước dùng cay. Đậu phụ được làm bằng đậu nành ngâm nước nên rất mềm, và được mệnh danh là “thịt bò trong vườn rau”. Soondubu jjigae rất mềm và có vị rất đặc trưng.

 

 

Japchae – Miến trộn Hàn Quốc

 

 

 

Nguyên liệu chính để làm món ăn này là miến và các loại rau theo mùa và thịt (thường là thịt bò). Người Hàn dùng dầu mè để xào miến trộn cùng với gia vị chính là xì dầu và ớt, cùng hạt vừng. Miến trộn có thể ăn nóng hoặc nguội, tùy theo ý thích của từng người.

 

 

Galbi – sườn nướng

 

 

 

Galbi là tên gọi chung của các món sườn nướng của người Hàn Quốc. Galbi thường là thịt sườn bò hoặc lợn hoặc gà tẩm xì dầu rồi đem đi nướng. Tuy nhiên, vì sườn bò được ưa dùng hơn cả, nên nhiều lúc chỉ gọi Galbi không thôi cũng có thể hiểu là món sườn bò nướng.

 

 

Bulgogi – thịt bò nướng

 

 

 

Thịt bò nướng được ướp với nước tương và đường, làm cho món ăn mềm và thơm. Không chỉ riêng phần lớn du khách, mà đại đa số người dân Hàn Quốc cũng đều ưa thích món Bulgogi. Nó có vị ngọt, nhiều nước và không mất quá nhiều thời gian để chế biến món ăn ngon này. Đó là lý do món Bulgogi được coi là món ăn số một trong các món ăn của Hàn Quốc.

Chúng ta vừa có cái nhìn rõ nét hơn về ẩm thực Hản Quốc qua 9 món ăn trên. Vậy còn ẩm thực Việt Nam thì chúng ta có thể tìm thấy ở đâu? Để tôi gợi ý cho bạn một quán ăn trong danh sách quán quen của tôi nhé! Đó là quán Gà Ta Quê Nhà, bạn hãy thử đến và tự cảm nhận nha!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *